Večer vrhunskih gastronomskih delicija i dobrog raspoloženja - kratak je opis 2. Večeri bosanske kuhinje u Orahovici u prepunom orahovačkom hotelu Ružica. Večer je održana u organizaciji Udruge kuhara grada Orahovice i Udruženja kuhara BiH, suorganizaciji Grada Orahovice i HKS-a, uz zlatno pokroviteljstvo tvrtke Podravka iz Koprivnice te pokroviteljstvo Virovitičko-podravske županije. Ova priča donijela je u Orahovicu Bosnu u malom. Četvorica vrhunskih bosansko-hercegovačkih kuhara, tajnik Udruženja kuhara BiH Sead Čatić, šef kuhinje hotela Radom plaza Sarajevo Zaim Merdan, šef kuhinje hotela Casa United Sarajevo Elvir Smajlović i glavni slastičar hotela Prezident Sarajevo Nijaz Hadžiavdić pripremili su niz bosanskih specijaliteta, od begove čorbe do tufahije. U praktikumu orahovačke Srednje škole “Stjepan Ivšić” bosanski majstori kuhače pripremali su jela uz učenike smjera kuhar, kojima su ujedno održali i kuharske radionice. Svečanoj večeri nazočili su zamjenik župana VPŽ Darko Žužak, dogradonačelnik Orahovice Dalibor Fofonjka, dopredsjednik i član Upravnog odbora HKS-a, Dražen Đurišević i Marijan Bošnjak, hrvatski kulinarski reprezentativci Ivan Đukić, Mišel Tokić i Ante Ojdanić te kao iznenađenje večeri masterchef Republike Slovenije Alma Rekič.
- Ova je večer zamišljena kao večer jedinstvenog prijateljstva kuhara našeg grada i Udruženja kuhara BiH kako bi zajedno zabavili Orahovčane i prikazali im vrhunske delicije susjedne nam države. Odrađen je velik posao, dečki iz Sarajeva pripremili su niz sjajnih jela i sudeći prema reakcijama nazočnih, sve su oduševili. Naravno, najveći cilj je promovirati gastronomiju i kulinarstvo općenito kao jednu od najvažnijih grana turizma, posebice u našem gradu koji je perjanica turizma županije i ovoga kraja, a potom i potaknuti mlade koji se bave ovim poslom da u njemu uživaju i daju cijelog sebe. Hvala svim članovima naše udruge na odrđenom velikom poslu te naravno našim pokroviteljima i donatorima bez kojih sve ovo ne bi bilo moguće – rekao je predsjednik Udruge kuhara grada Orahovice Dražen Šafar.
Kuhari iz BiH oduševljeni su domaćinstvom i atmosferom u Orahovici.
- Prije svega, ovdje smo zbog ovih divnih ljudi na čelu s predsjednikom Šafarom s kojima gajimo veliko prijateljstvo i jedni drugima pomažemo gdje god možemo. Pripremali smo niz prepoznatljivih jela našeg kraja, od begove čorbe, slatkog ćevapa, šiš ćevapa, jela od janjetine, raznih pita do tufahije i baklave. Presretni smo što se svima svidjela naša gastronomija, a svi zajedno smo se fantastično proveli i što je najvažnije ovo naše prelijepo prijateljstvo se nastavilo i proširilo s još niz dobrih ljudi iz Orahovice, ali i cijele Hrvatske – rekao je Zaim Merdan.
Večer je začinjena bosanskom glazbom u izvedbi Intro benda iz Orahovice, a posebno su oduševile izvrsne trbušne plesačice Mia i Lea, članica studija Osceo Dalal iz Osijeka.
